MENÚ
ENTRADAS
CRUJIENTE DE CHICHARRÓN
Chicharrón de cerdo y tortillas crocantes, maduro con salsa de queso son combinaciones perfectas.
$ 35
LONCHAS DE TERNERA
Lomito con una base de yogur griego, fruta exótica, estrella de la casa. Pan focaccia.
$ 35
TOSTADA DE PULPO & LANGOSTINO
Pure de zanahoria ahumado, queso mascarpone, tocineta & mariscos al ajillo Pan de masa madre.
$ 45
TOSTADA DE ATÚN
Cocina asiática fusionada con lo local. Un imperdible en nuestra casa.
$ 42
PLATOS FUERTES
Cortes de res y cerdo bien asados, de cocciones lentas.
MAMONA “TERNERA"
Un tributo a mi llano, el plato típico del llanero, lo servimos con pure de malanga, vegetales y salsa natural de su cocción.
$ 57
ASADO DE TIRA
Corte de carne argentino (costilla), a la brasa, salsa de estofado criollo una verdadera delicia.
$ 89
COSTILLAS DE CERDO BBQ
Ahumadas al natural, bbq de higos, papas y ensalada.
$ 59
ASADOS AL CARBÓN
Cortes de res con técnicas extranjeras, pero sacados de ganaderias. 100% de Casanare.
NEW YORK
De 380ª 400 gr Corte de novillo madurado de gran sabor y textura, papas crujientes y ensalada.
$ 68
LOMO MI SUEÑO
300 GR de Terneza natural, fruta de temporada confitada, matices de queso azul y el encanto del vino Oporto.
$ 79
PICANHA BRASILERA
Tradición de brasa, textura firme y sabor que encanta.
$ 95
RIB EYE
De 380ª 400gr Corte de novillo madurado , con papas, vegetales asados y salsa de la casa.
$ 73
PESCADOS & MARISCOS
CEVICHE CRUJIENTE
Mix de mariscos apanados, salsa peruana de gran sabor, nivel de picor a su elección.
$ 65
SALMÓN
Pescado destacado por lo saludable, lo asamos a la brasa y servimos con cremoso de batata , salsa de queso y tomate seco con pistacho.
$ 65
PESCA DEL DÍA
Encostrado de frutos secos, crema de pistacho & albahaca.
$ 58
TALLARINES CON FRUTOS DEL MAR
Un viaje de sabor que despierta los sentidos, pasta y mariscos salteados con vino blanco, fondo de tomate y albahaca.
$ 76
PASTAS & ARROCES
RAVIOLIS DE NOVILLO
Pasta artesanal hecha en mi sueño, rellena de novillo ahumado, crema de tocineta y queso Coronado con filete y pan casero.
$ 58
RIGATONI & BABY
Pasta de casa, elegante con toques modernos, una salsa de 3 quesos y el lomito son el dúo perfecto .
$ 72
RAVIOLI DE GALLINA
Pasta artesanal natural, rellena de gallina asada a las brasas, se acompaña de filete de pollo y tostada.
$ 52
SORRENTINOS DE MAZORCA & CAMARONES
Texturas que se funden y sabores que reconfortan.Pasta artesanal, rellena de maíz tierno con queso, se acompaña de salsa camarones .
$ 75
ARROZ CASANARE
Un homenaje de nuestro chef a Los agricultores y empresa llanera ARROZ CASANARE, Se fusionan con sabores de oriente, y se realza con un chicharon de cerdo.
$ 63
RISOTTO
Desde italia, para los amantes del arroz cremoso & la pesca del día con langostino crujiente.
$ 63
ARROZ CHAUFA CON CAMARONES
Arroz casanare , con sabores peruanos & camarón.
$ 77
HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA MI SUEÑO
pan de artesanos, carne con queso fundido, acompañada de papa rusticas y la salsas de casa.
$ 44
HAMBURGUESA DE POLLO CRUNCHY
En la variedad está el placer, el crocante del pollo con sabores únicos como la trufa, nos hace diferentes.
$ 35
MENÚ INFANTIL
TALLARINES CON BOLOGNESA
Tallarines con salsa bolognesa, parmesano & focaccia.
$ 28
MILANESA CROCANTE
Milanesa de pollo apanado & papas.
$ 35
CREMA DE VEGETALES
Crema de vegetales con pollo ( 100% natural).
$ 20